Salmón al horno

Ingredientes:

• 4 Trozos de salmón (180 g cada una)

• 2 Hojas de albahaca fresca

• 2 dientes de ajo

• Aceite de oliva

• Pimienta negra

• Hojas de perejil fresco picado

• 2 ramitas de tomillo

• El jugo de un limón

• Sal

Elaboración:

• Mezcla los dientes de ajo picados, la albahaca picada, el perejil, el tomillo fresco, la pimienta negra, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva en un bol. Esto será el marinado.

• Mezcla las supremas de salmón con el marinado y déjalo reposar una hora en la nevera. Pre-calienta el horno a 190ºC.

• Coloca los trozos de salmón en una fuente de horno, añádeles un chorrito de aceite de oliva por encima y cubre la fuente con papel de aluminio. Cuece en el horno el salmón unos 15-20 minutos dependiendo del grosor del pescado, hasta que este cocinado y sírvelo de inmediato.